作为地域性美食的践行者,对于产品的高品质追求,一直是“甲鹿缘”品牌坚定的信念。以水产美食开始,进入到美味的行列之中,自创立开始,就志在打造出湖北水产美食一站式服务平台,以传承配方叠加来自湖北洪湖的散养甲鱼、牛蛙、田螺、酸菜鱼、佛跳墙等,更由20年从业经验的老师傅掌勺,经过十余道工序精心制作,最后呈现出专属它独特地域的水产美味,时代前进的当下,这样细节性的关注,让它的产品核心、定位,甚至是优势以递增的方式,在市场上快速形成了影响力。

 “甲鹿缘”产品的“尊贵”内在

 水产美食的价值,多数人对于它的认知,或许会更多的集于鱼、虾等等,但殊不知它的丰富度却并不仅仅局限于此,例如甲鱼、牛蛙、田螺等等也都是市场上的核心,然而对于我们普通的家庭来说,这些意识形态下认为的小众水产品,却很少有人会烹饪,因此它也会在多数场景下被认为是高端、奢侈的食物,然而“甲鹿缘”作为甲鱼、牛蛙、田螺等水产美食的践行者,其产品的“尊贵”却更多的是体现在营养机会之上,就如甲鱼就有特别高品质的保健作用,其体内含有的高度不饱和脂肪酸占25%以上,是牛肉的6.54倍,罗非鱼的2.54倍;其中DHA(二十碳五烯酸)和EPA(二十碳六烯酸)含量很高,这两种高度不饱和脂肪酸被称为“脑黄金”,能抑制血小板凝结,防止血栓形成和动脉硬化,减少机体内“有害的”胆固醇含量,全身都是宝,这是对于甲鱼完美的称谓,产品的其一如此,其多元化、综合化的产品延伸价值又何止在这一丝一毫呢?它以自我之优势,把对自然生长的甲鱼、牛蛙、田螺等,以香卤的形式推出,肉质新鲜,麻辣鲜香,不仅好吃还健康,把这份“尊贵”真正做到了践行于实际之中。

 “甲鹿缘”产品的美味特点

 一直以来,“甲鹿缘”品牌的主打产品就是5两重卤甲鱼,预包装麻辣味、五香味,以及牛蛙、田螺、酸菜鱼、佛跳墙等等,这综合性、丰富化的产品,让其立于市场的自信变得更加突出,甲鱼的独特美味成为了它傲立于市场上的核心,然而剩余的这些系列性亮点的水产品,更成为了其品牌发展前行的“点睛之笔”,从养殖到出品,现捕现做现发,环环把控,用经典的湖北水产品,鲜活现杀,遵循古法传承工艺,再以多种天然香辛料小锅精卤,匠心缔造美味,细节特点的体现之处:鲜:天然水场散养,个大肉实;辣:多种辣椒调配烹制,辣香浓郁;香:湖北传承配方,飘香诱人;弹:21道手工技艺制作,爽口弹嫩等,多元化的综合赋予,让它的湖北美味成为了消费者“意外”之下醒目的焦点。

 “甲鹿缘”产品的优势性

 对于湖北的水产美食,较为出名的那一定当属洪湖的散养甲鱼、牛蛙、田螺、酸菜鱼、佛跳墙等等,但在这其中的魅力核心性产品一定当属具备高地域特色的甲鱼,据不完全统计,光湖北甲鱼专卖店就超过600家,销量好的店,一个月卖出去的甲鱼就有15吨,这足以表达出甲鱼在于湖北区域的重要性,“甲鹿缘”品牌,作为甲鱼的践行者,它的决定性优势在于:产品是在洪湖水散养、每天吃小鱼小虾长大,甲鱼品质有保障;甲鱼加工是十几年的老师傅亲自做,口味有保障;每天加工量大,每天都是新鲜加工销售的,不存在长时间积压问题;相对同行的优势,自己有池塘散养甲鱼、自己加工厂,成本会比同行有更大优势等等,自喂养到过程中的细节把控,再到出品后的加工、销售成品等,都进行了系统性、标准化的细节把控,这即是它核心的优势关键。

 “甲鹿缘”产品的发展潜力

 产品方向性的确定,让湖北地域口味的水产美食,成为了“甲鹿缘”代表性的产品,也成为了其前行发展的重要指向标,因此它的价值此刻开始,无可替代,然而众所周知,水产是丰富的保健、营养美食,但在市场上水产美食的占比并不算前列,这更多的原因还是居于对于认知上的缺失,不知道该去如何制作、该去如何正确去吃等等,因此市场上的短缺,也造就它的红利市场依然会是广泛性的,对于针对性水产美食的“甲鹿缘”品牌,它的潜力背景更多的在于两点:水产市场乃至其品牌之下针对性的核心甲鱼领域,目前处于爆发前的阶段,相信2-5年内,全国会掀起流行吃甲鱼的热潮,市场预计会达到1000亿;我们提前进入甲鱼市场占领市场,优先选择性更强等等,这时代性的优势与后天的机遇相碰撞,成就了它机会式的开始。